כדורי שוקולד קטוגניים חלומיים

כדורי שוקולד

מתכון לכדורי שוקולד מושלמים האלה יוצאים נימוחים המזכירים מרקם של טראפלס בזכות כמות השוקולד הגבוהה שבמתכון, מה שהופך את הכדורים הללו לממתק ו-מתכון קטוגני מושלם פלוס בונוס של זמן הכנה של מספר דקות!! 

אי אפשר להתחרות מול השילוב של טעם, קלות הכנה ומראה אסתטי שאפשר להשוויץ בו, וכל הטוב הזה מבלי להתפשר על איכות המרכיבים וזה שהם – נטולי גלוטן, מתאימים לסוכרתיים, דלי פחמימות – גם קיטו וגם פליאו.

מספיק לברבר לכו להכין ולהתמכר!

חומרים:

  • 200 גרם שוקולד מריר איכותי 85% 
  • כוס וחצי קמח שקדים
  • חצי מיכל שמנת מתוקה 38% או קרם קוקוס אם רוצים פרווה (125 מ"ל)
  • ממתיק לפי הטעם – אריתריטול/סטיביה/סוויטאנגו
  • תמצית וניל

הכנה:

להמיס את השוקולד עם השמנת במיקרו בפולסים או בבן מארי.

לתת לזה להצטנן מעט ואז להוסיף את הקמח שקדים תוך כדי ערבוב. 

אם התערובת נראית לכם דלילה מדי תוסיפו עוד קמח שקדים.

הוסיפו את יתר החומרים.

עכשיו, זה השלב בו אתם יכולים להעשיר ולגוון את הכדורים שלכם בטעמים שאתם אוהבים כמו – גילופי שוקולד, אגוזים קצוצים דק, מלח גס, רום, וויסקי ועד נענע. מה שבא לכם! או פשוט להכין אותם נקי ללא התחכמות UP TO YOU!

במידה והמרקם רך מדי לעבודה הכניסו למקפיא או למקרר להתייצבות על מנת שיהיה קל ליצור כדורים.

אני הכנסתי את כל התערובת ויצרתי רול ארוך בתוך נייר אפייה והעברתי למקרר להתייצבות משהו כמו חצי שעה, ואז היה מאוד קל ליצור כדורים.

תחנה סופית – לגלגל את כדורי השוקולד בתוך קוקוס טחון או אבקת קקאו ולשמור במקרר.

מתכונים נוספים

cheesecake
מתכונים
לירז בלומנפלד

עוגת גבינה קטוגנית

מתכונים לעוגת גבינה קטוגנית ניו יורק צ׳יז קייק פקטורי – קטוגנית דלת פחמימות מרכיבים לבלילה: 900 גרם גבינת שמנת 30% ומעלה מכל סוג שיש גביע

קרא עוד »
כדורי שוקולד
מתכונים
לירז בלומנפלד

כדורי שוקולד

כדורי שוקולד קטוגניים חלומיים מתכון לכדורי שוקולד מושלמים האלה יוצאים נימוחים המזכירים מרקם של טראפלס בזכות כמות השוקולד הגבוהה שבמתכון, מה שהופך את הכדורים הללו

קרא עוד »
קניידלך-מצות-קיטו
מתכונים
לירז בלומנפלד

מתכון למצה לפסח

מתכונים למצה וקניידלך קטוגנים אפשר להנות גם ממצה וקניידלך קטוגניים בפסח מצה קטוגנית טוב, זה לא הכי מצתי מבחינת הטעם, אבל זה הכי קרוב ל"דבר

קרא עוד »