מתכונים למצה וקניידלך קטוגנים

אפשר להנות גם ממצה וקניידלך קטוגניים בפסח

מצה קטוגנית

טוב, זה לא הכי מצתי מבחינת הטעם, אבל זה הכי קרוב ל"דבר האמיתי". בנינו, מצה זה לא באמת טעים זה סוג של דיקט טפל חסר אישיות וגם גורם לכאב בטן 😬 כזה חסר אופי ועמוד שדרה וללא שוקולד/חמאה וריבה או כל גחמה אחרת המצה היא סתמית ביותר. זאת לעומת המצה הקטוגנית שהיא גם טעימה as is ואם תמרחו עליה ממרח נוטלה קטוגני (אגוזי לוז וקקאו) או חמאת שקדים/קוקוס או סתם חמאה זה בהחלט להיט! אז קבלו במחיאות כפיים את המצה הקטוגנית:

רכיבים:

  • כוס קמח שקדים
  • רבע כוס קמח קוקוס
  • ביצה גדולה אחת
  • 2 כפות שמן זית
  • חצי כפית מלח איכותי
  • 1 כף מים

הוראות הכנה:

  1. לחמם את התנור ל 180 מעלות
  2. במעבד מזון מערבבים קמח שקדים, קמח קוקוס.
  3. אח"כ להוסיף את כל הרטובים – ביצה, שמן זית ומים ולבסוף את המלח.
  4. מחלקים את הבצק ל-2
  5. מרדדים כל חלק בנפרד בין 2 חתיכות נייר אפייה בעובי של 2 מ"מ (לא ס"מ) בצורה של מצה שזה אומר דק דק דק.
  6. מסירים בעדינות את נייר האפייה העליון ומעבירים לתבנית אפייה רחבה.
  7. לדקור את הבצק בעזרת ברזל כמו במצות רגילות.
  8. לאפות כ 10 דקות, לצנן היטב לפני האכילה.

המתכון תורגם מהאתר הזה – https://elanaspantry.com/grain-free-matzo/

קניידלך קיטו

את המרק אתם מכינים כרגיל מה שמוכר ועובד לכם, את הקניידלך יש לזרוק לתוך המרק כאשר הוא מבעבע אזזזזזז תדאגו שהמרק יהיה בהכנה ואז תתחילו לעבוד על הקניידלך 😝

רכיבים:

  • 200 גרם עוף מכל סוג
  • קמח שקדים – הסבר בהוראות
  • רבע כפית סודה לשתייה
  • מלח פלפל
  • עשבי תיבול – לא חובה
  • שמן זית להכנת הכדורים

הוראות הכנה:

  1. טוחנים את העוף אפשר גם פרגיות עם מוט בלנדר.
  2. להוסיף ביצה ולערבב ואז קמח שקדים קצת בכל פעם ועד שהעיסה תהיה דביקה.
  3. להוסיף סודה לשתייה למען האווריריות אבל זה לא חובה.
  4. למרוח את הידיים במעט שמן זית וליצור כדורים בגודל הרצוי.
  5. לזרוק לתוך המרק המבעבע ולבשל שעה נוספת.
  6. תבלינים לפי הטעם- מלח פלפל, אבקת שום.

מתכונים נוספים

שוק טלה
מתכונים
לירז בלומנפלד

שוק טלה

מתכון שוק טלה הכי טעים שתאכלו צאו מהשוק ולכו לקנות טלה – שוק טלה כמובן.  שוק טלה הופך ארוחה למלכותית ואת מכין המנה לשף על.

קרא עוד »
כדורי שוקולד
מתכונים
לירז בלומנפלד

כדורי שוקולד

כדורי שוקולד קטוגניים חלומיים מתכון לכדורי שוקולד מושלמים האלה יוצאים נימוחים המזכירים מרקם של טראפלס בזכות כמות השוקולד הגבוהה שבמתכון, מה שהופך את הכדורים הללו

קרא עוד »
מתכונים
לירז בלומנפלד

4 מרקים לחורף

4 מתכונים למרקים חורפיים קטוגניים ודלי פחמימה אין כמו מרק מחמם! כזה המנחם לימות החורף הקרים. מרק טוב יכול להוות ארוחה מושלמת ומשביעה. רוב המתכונים

קרא עוד »