עוגיות שוקולד קטוגניות ללא אפיה

מתכון קטוגני לעוגיות קוקוס קטנות ומשגעות שמכינים בדקות ספורות

לירז בלומנפלד

25, ינואר, 2023

זהו מתכון לעוגיות שוקולד טעימות מבלי להפעיל את התנור שזה אומר שזמן ההכנה הוא קצר ביותר 🙂 תוך רבע שעה כולל קירור יש לכם עוגיות קטוגניות מושלמות לכל אוהבי הקוקוס.

רכיבים:

20 גרם חמאה
שליש כוס גבינת שמנת או שמנת חמוצה 27%
כוס קוקוס טחון ללא תוספת סוכר
ממתיק לפי הטעם (אני לא מוסיפה ממתיק מאחר והקוקוס מספיק מתוק בפני עצמו לטעמי)
200 גרם שוקולד מריר איכותי 85%
כפית תמצית וניל

הוראות הכנה:

להמיס במיקרוגל בפולסים את החמאה עם השוקולד עד להמסה מלאה.
לאחר מכן להוסיף גבינת שמנת, קוקוס ותמצית וניל – לאחד היטב עד שהקוקוס מצופה כולו.
זה השלב של הממתיק יש לטעום לפני ההוספה שלא יצא מתוק מדי.
השתמשו בכף כדי ליצור כ – 12 עוגיות על צלחת או על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
אפשר לעצב את העוגיות גם בצורה אחרת לפי ההעדפה שלכם.
מכניסים את העוגיות למקרר למשך 10 דקות, אפשר גם להקפיא.